lunedì 14 ottobre 2013

“Il Disco è Servito”, lo Chef Alessandro Battisti “cucina” in onda su Radio Dimensione Musica


Terzo appuntamento questo Martedì 15 ottobre per lo Chef Alessandro Battisti, in onda su Radio Dimensione Musica all’interno della rubrica “Il disco è servito“, il nuovo ghiotto appuntamento radiofonico per gli amanti della buona musica e del buon cibo.

Nella seconda puntata lo Chef Alessandro Battisti ha abbinato il disco “Camera a Sud” di Vinicio Capossela con l’esotica ricetta “Astice del Sud”, a base di astice naturalmente, con avocado, lime, la cipolla rossa di tropea, i pomodori datterini, pistacchi, limoni, lemon gras, sakura e zucchero.

Evocando il profumo degli ingredienti, lo Chef Alessandro Battisti alle ore 17:20 vi guiderà all’interno della trasmissione “ChiaraMente in Musica”, a cura della speaker Chiara Felici, accompagnandovi nella scelta degli ingredienti base, nella loro preparazione e nel servire il vostro piatto gourmet con una facilità disarmante.

Tra sfiziosi piatti della cucina italiana e non, lo Chef Alessandro Battisti vi delizierà seguendo un gustoso percorso musicale tutto da assaporare, ispirandosi a diversi grandi dischi della storia della musica. Dai Doors a Steve Wonder, dai Beatles a Patty Smith, senza dimenticare Rino Gaetano, Lucio Battisti, gli Afterhours e tanti altri.

La trasmissione “ChiaraMente in Musica”, con all’interno la rubrica “Il disco è servito” si può ascoltare a Roma in FM sui 95.3 oppure in streaming direttamente dal sito di Radio Dimensione Musica.

Alessandro Battisti, nasce a Roma 1983, seppur abbia influenze sanguigne che variano tra Italia e l’Europa.

Alessandro lavora per lo chef Fabio Baldassarre con il quale tutt’oggi collabora ed inoltre lavora come sous chef per la Bowerman e Maurizio Santin.

Nel corso degli anni lascia Roma per esperienze all’estero e in altre città italiane, ma rientrato nella Capitale vi lavora come chef e docente per il progetto “Food & Culture”.

Alessandro infine entra a far parte dello staff dello Chef Internazionale Alain Ducasse lavorando presso “L’Andana”.

Attualmente Alessandro lavora presso un prestigioso ristorante di Milano, mentre nel 2013 entra a far parte del progetto Barsum, a cura di Sara Di Carlo.


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